DOMÁCÍ BULKY

Přípravte si NA TĚSTO:  

• 500g hladké mouky
• 2 žloutky
• 1 vejce
• 160ml slunečnicového oleje
• sůl

Přípravte si NA KVÁSEK:  

• 250ml vlažného mléka
• 40g cukru
• 42g čerstvého droždí

Ve vlažném mléku rozpustíme cukr a droždí, necháme vzejít kvásek. 

V míse si zatím smícháme všechny další ingrediencie, do kterých pak přimícháme kvásek. Vypracujeme vláčné těsto, dáme kynout na teplé místo na ¾ hodiny. Po vykynutí si těsto rozdělíme na 12 stejných kuliček, které rozložíme na plech vystlaný pečícím papírem v dostatečných rozestupech – hezky nám ješte narostou. Opět necháme podkysnout cca ½ hodinky, potřeme vajíčkem, posypeme sezamem, lenem, celým mákem ... 

Pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut na 180 stupňú.

MASO NA HAMBURGERY

Přípravte si:  

• mleté hovězí maso
• zelený pepř
• čerstvý tymián (nasekaný)
• worcestrová omáčka
• francouzská hořčice
• mořská sůl
• pepř

Jako oblohu: 

• rajčátka nakrájená na tenko
• okurka
• anglická slanina opečená dokřupava
• zkaramelizovaná cibulka (cibule, trochu másla, lžíce cukru)
• čedar na plátky